一块豆腐进城记

一村一好物，一菜一乡愁(xiāngchóu)。昆嵛深山里，山泉水酿制的晒字豆腐远近闻名，却受制于信息闭塞、物流不畅，难以形成规模(guīmó)效益(xiàoyì)。城区同样面临问题。居民(jūmín)对健康绿色农产品的需求日益增长(rìyìzēngzhǎng)，但市场上真假难辨的“土货”、高昂的价格，让消费需求难以得到满足。供需两端的错位，成为(chéngwéi)阻碍城乡协同发展的堵点。社村联建的搭建，成为破局关键。 威海人对“晒字”的新认知，是从一块豆腐开始(kāishǐ)的。 凌晨四点，昆嵛山还在沉睡，文登区界石镇晒字村豆腐坊的(de)灯先醒了。村党支部书记王超裹着军大衣站在卤水前(qián)，手机支架上的补光灯刺破黑暗，映出锅沿(yán)腾起的热气，豆香在黑暗中浮动。 “老铁们(lǎotiěmen)看好了，这豆腐用的水是昆嵛山上特有的泉水，也是咱最有底气的硬头货。”他操(cāo)着(zhe)浓重的文登腔，把直播镜头怼进咕嘟冒泡的豆浆里。 3个(gè)小时后，文登区龙山街道杨柳岸社区“轮椅上的星光小铺”上，残友们正麻利地切着(zhe)豆腐、售卖手工艺品。 这场(zhèchǎng)“豆腐进社区”路演(lùyǎn)，正是文登区界石镇晒字村与龙山街道杨柳岸社区、蒲公英公益中心“社村联建”的缩影。 5月14日，三方正式签订合约，赋予(fùyǔ)了这块(zhèkuài)豆腐更高维度的产业形态，形成了“城乡毛细血管式联结”。 当残友们在直播间卖起豆腐(dòufǔ)时，托起的不只是生计，更是一个村庄(cūnzhuāng)与城市的共生契约。 抬眼望去，这块豆腐的旅程仍在延伸(yánshēn)：50多公里外，早起的大妈们早已(zǎoyǐ)在环翠区竹岛街道兴竹社区门口排队等候这锅来自昆嵛山(kūnyúshān)的豆腐。 清晨时分(shífēn)，我们跟随小王村长一路东进(dōngjìn)，为城里居民送来大山的礼物。 一筐筐豆腐一扫而空，日晒面条(miàntiáo)、山鸡蛋也成了抢手货。小王村长(cūnzhǎng)的记账本上也密密麻麻记录着各类需求：周一供应养老院50斤豆腐，周三为龙山街道备货100斤，周末则要准备(zhǔnbèi)威海市区四个(sìgè)社区的团购订单…… 环翠区竹岛街道兴竹社区党总支书记黄琳洁表示：“我们通过抖音和小王村长(cūnzhǎng)进行了联系。通过沟通，小王村长说，晒字村(shàizìcūn)除了豆腐以外(yǐwài)还有面条(miàntiáo)、野菜等等，然后我们就架起了这样一个沟通的桥梁，把晒字村的一些产品(chǎnpǐn)带到我们社区来，让我们社区居民也能享受到晒字村更好的产品。” 在名家汪曾祺笔下，一块豆腐可以熬制各类美味。而在昆嵛山的村民手中，这块豆腐则(zé)被赋予了更多含义(hányì)…… 文登区界石镇党委组织委员姜盛赟说：“我们界石镇位于昆嵛山脚下，物产丰富，不仅有(yǒu)春天的(de)山菜、夏天的樱桃(yīngtáo)，盛夏还有水果，秋天有菌子，冬天有雪景，而且我们还有跨村联建的产品，比如说(bǐrúshuō)豆腐、全麦面粉、花饽饽等等。我们是(shì)充分发挥了村党组织的辐射带动优势，以社村联建为载体，通过(tōngguò)搭建联建平台，整合优势资源，创新服务形式(xíngshì)，实现了城乡资源共享和优势互补，推动了农产品的出村进城和便民服务的下沉到家。” 一块豆腐，百味人间(rénjiān)。 晒字村的实践揭示(jiēshì)了一条深层逻辑：城乡融合(rónghé)不是简单的“农产品进城”，而是通过情感联结(liánjié)、技术赋能、制度创新的三重奏，重构资源配置效率。 这并非一笔(yībǐ)简单的经济账，而是文登对乡村振兴战略的坚定信念。 这场(zhèchǎng)看似寻常的(de)“美食推介”，实则是文登践行农业产业化高质量发展的创新实践——以工业化理念重构传统农产品，用市场化思维打通产销链路，借(jiè)互联网模式重塑品牌价值。 文登区委组织部党员教育中心副主任初航(chūháng)说：“今年以来，文登区将‘跨村联建’和‘社区运营’两项工作紧密结合，延伸‘社村联建’模式，坚持‘居民要(yào)什么，我们就整合什么；村民有什么，我们就推广什么’的工作思路，建立城乡双向对接机制(jīzhì)，推动农产品精准衔接城区(chéngqū)消费市场，实现了(le)助农便民、资源互补。” 情牵舌尖，不仅仅是界石镇的豆腐，放眼整个文登，更多乡村特产(tèchǎn)正在(zhèngzài)插上(chāshàng)翅膀，从乡村飞进城区，甚至更大的城市，成为都市人的宠儿。 “现在(zài)在家门口就能买到村里直供的产品，很方便也(yě)放心。今天也买了一包艾草泡脚粉，回家试试(shìshì)。”文登区环山街道嵛岭社区居民张凤兰告诉我们。 扎根(zhāgēn)“土”、体现“特”、形成“产”，从田间到云端(yúnduān)，从乡愁到产业，记录了文登(wéndēng)做好“土特产”文章的(de)鲜活故事，更以美食为媒立体呈现了新(xīn)征程上乡村振兴的生动实践：福泉社区设置共富集市摊位，组织居民“摆摊赶集”；学府社区与南廒合作社签订协议，推动农产品、海产品、乡村非遗全面进城；锦城(jǐnchéng)社区与西红柿、葡萄等4家直供商签订合作协议，定期发布农产品信息，为村集体经济(jítǐjīngjì)和社区治理注入活水…… “城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜(jìcài)花。”“土菜进城”一头连着城市的(de)(de)美好生活，一头连着乡村的产业振兴，城乡互动也从单向输出转向双向赋能。 艳阳高照，当村里的(de)新(xīn)豆子还在咕嘟冒泡时，载着一百多位威海游客的大巴驶入晒字村。这些在社区购买(gòumǎi)过豆腐、樱桃的“回头客”们迫不及待地想看看这些美味的源头。 威海市社区居民唐子捷说(shuō)：“相比我们看不见摸不到的，我觉得很放心，体验了那个(nàgè)豆腐也确实是(shì)非常好吃，纯天然、绿色的这种东西，体验乡村这种生活，不管是人呀、空气呀我们觉得都挺好的。” 强国必先强农，农强方能国强。从做(zuò)豆腐到(dào)“慧”豆腐，从食物观到大食物观，加快推进农业由增产导向转向提质导向，“增收于技”正成为现实(xiànshí)。 暮色中，当最后一辆运输车返回晒字(shàizì)村时，城里居民的那句话依旧在耳旁徘徊：“让(ràng)昆嵛山的温度(wēndù)，暖透威海人的胃。”这温度，既是豆腐的余热，也是社村联建路上永不冷却的热望。